Lagrein Rebus - La Cadalora

No copo, o Lagrein Rebus da La Cadalora apresenta uma cor vermelho-púrpura brilhante. Servido numa taça de vinho tinto, este vinho da Velha Mundo revela aromas maravilhosamente complexos de amora, arredondados por outros nuances frutados.

Este vinho tem um paladar agradavelmente seco. Foi engarrafado com um teor de açúcar residual extraordinariamente baixo. Trata-se de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, este italiano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Aroma não necessita obrigatoriamente de muito açúcar residual. No palato, a textura deste vinho tinto equilibrado apresenta-se maravilhosamente crocante, aveludada e carnuda. O final deste vinho tinto da região vinícola Trentino-Alto Ádige, mais precisamente da DOC Trentino, distingue-se por um belo comprimento. O final é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Lagrein Rebus da La Cadalora

A base do equilibrado Lagrein Rebus do Trentino-Alto Ádige são uvas da casta Lagrein. As uvas crescem em condições ideais no Trentino-Alto Ádige. As videiras lançam aqui as suas raízes profundamente em solos calcários. Após a vindima manual, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Lagrein Rebus pode harmonizar-se durante mais 12 meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Lagrein Rebus da La Cadalora

Deguste este vinho tinto italiano idealmente temperado entre 15 - 18°C como acompanhante de ragù de cordeiro com grão-de-bico e figos secos, frango estufado em vinho tinto ou peito de ganso com couve-roxa ao gengibre e manjerona.

• Mais produtos de La Cadalora