Lagrein Le Valete - Francesco Poli

O Lagrein Le Valete de Francesco Poli, do Trentino-Alto Adige, revela no copo de vinho uma cor púrpura brilhante. O buquê deste vinho tinto do Trentino-Alto Adige encanta com aromas de amora-preta. Seguindo mais a fundo a sua aromaticidade, juntam-se mirtilo, chão de floresta e groselha-preta.

O Francesco Poli Lagrein Le Valete apresenta-se ao apreciador de vinhos agradavelmente seco. Este tinto nunca se mostra grosseiro ou austero, mas sim redondo e aveludado. No palato, a textura deste equilibrado vinho tinto revela-se maravilhosamente crocante, sedosa e carnuda. O final deste tinto da região vitivinícola do Trentino-Alto Adige, mais precisamente da DOC Trentino, conquista por sua bela persistência.

Vinificação do Lagrein Le Valete de Francesco Poli

Este vinho tinto concentra-se claramente numa única casta, a Lagrein. Para este vinho monovarietal maravilhosamente equilibrado de Francesco Poli, foram utilizadas apenas uvas da melhor qualidade. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Lá, são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em grandes barris de madeira a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Francesco Poli Lagrein Le Valete

Desfrute deste vinho tinto biológico de Itália idealmente à temperatura de 15 - 18°C, como acompanhante de fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico, peito de vitela cozido com feijão e tomate ou pimentos recheados.

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