Schiava - Francesco Poli

O schiava de Francesco Poli de Trentino-Alto Adige revela uma brilhante cor vermelha-rubi no vidro. O primeiro nariz do Schiava apresenta nuances de amoras. Garrigue, cereja preta e mirtilo juntam -se aos componentes frutados do buquê.

Este vinho italiano tem um gosto agradavelmente seco. Foi trazido para a garrafa com excepcionalmente pouco açúcar residual. Este é um vinho de qualidade real que claramente se destaca de qualidades mais simples e, é claro, essas delícias italianas com o melhor equilíbrio, apesar de toda a secura. O aroma não precisa necessariamente de açúcar. Na língua, este vinho tinto com pé leve é ​​caracterizado por uma textura extremamente aveludada, densa e carnuda. No final, este vinho tinto da região de escãe de Trentino-Alto Adige finalmente se inspira com um bom comprimento. Há novamente dicas de BlackBerry.

Vinificação do Schiava por Francesco Poli

A base para o elegante schiava da Itália são uvas da variedade de uvas Vernatsch. Após a colheita das mãos, as uvas chegam rapidamente à vinícola. Aqui eles são selecionados e moídos suavemente. A fermentação no tanque de aço inoxidável segue a temperaturas controladas. Depois de concluir a fermentação, o Schiava pode continuar a se harmonizar no fermento fino por alguns meses.

Recomendação de alimentos para o Schiava de Francesco Poli

Este vinho tinto italiano deve ser melhor apreciado a 15 a 18 ° C. É perfeito como um companheiro para pimentões cheios, peito de ganso com repolho vermelho-gengibre e marjoram ou peito de pato com vagens de açúcar.

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