Meraner - Popphof

Com o Popphof Meraner chega ao copo cristalino um vinho tinto de primeira classe. Aí oferece uma cor rubi maravilhosamente luminosa. No copo, este tinto da Popphof mostra aromas de morangos e violetas, complementados por amêndoa amarga e cereja preta. O Popphof Meraner apresenta-se ao entusiasta do vinho agradavelmente seco. Este vinho tinto nunca se mostra grosseiro ou austero, mas sim redondo e macio. No palato, este tinto equilibrado destaca-se por uma textura extremamente carnuda, aveludada e densa. O final deste vinho tinto da região vitivinícola Trentino-Alto Adige, mais precisamente de Alto Adige /Südtirol DOC, cativa por uma bela persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por xisto.

Vinificação do Meraner da Popphof

A base para o equilibrado Meraner de Trentino-Alto Adige são uvas da casta Vernatsch. As uvas crescem em condições ideais em Trentino-Alto Adige. As vinhas fincam aqui as suas raízes profundamente em solos de xisto. Após a vindima, as uvas são rapidamente conduzidas à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável e em grandes tonéis de madeira, a temperaturas controladas. Após o seu término, o elegante Meraner é ainda estagiado durante alguns meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Popphof Meraner

Beba este vinho tinto de Itália preferencialmente temperado a 15 - 18°C como acompanhamento de ossobuco, ragú de borrego com grão-de-bico e figos secos ou frango estufado em vinho tinto.

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