Merlot Breganze Masot - Fattoria Sociale La Costa

O elegante Merlot Breganze Masot da casa Fattoria Sociale La Costa escorre para o copo com um púrpura brilhante. O nariz deste vinho tinto do Véneto seduz com notas de ginja, amora e ameixa. Se seguimos mais a fundo a sua paleta aromática, surgem toques de levístico.

Este vinho encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, este italiano deleita, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. O sabor não necessita necessariamente de muito açúcar residual. No palato, a textura deste tinto equilibrado apresenta-se maravilhosamente sedosa, aveludada e densa. No final, este vinho da região vinícola do Véneto entusiasma finalmente com um belo comprimento. Voltam a aparecer notas de amora e ameixa. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais provenientes dos solos dominados por rocha vulcânica.

Vinificação do Merlot Breganze Masot da Fattoria Sociale La Costa

Este vinho tinto coloca claramente o foco numa única casta, nomeadamente Merlot. Para este vinho monovarietal maravilhosamente equilibrado da Fattoria Sociale La Costa, só foram colhidas uvas impecáveis. As uvas crescem em condições ótimas no Véneto. As videiras enterram aqui as suas raízes profundamente em solos de rocha vulcânica. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação.

Sugestão de harmonização para o Merlot Breganze Masot da Fattoria Sociale La Costa

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado, de preferência, temperado entre 15 - 18°C. Acompanha na perfeição um ragú de borrego com grão-de-bico e figos secos, cuscuz de legumes com almôndegas de vaca ou peito de pato com ervilhas-tortas.

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