Merlot Laurentius - Salizzoni

O elegante Merlot Laurentius da casa Salizzoni desliza para a taça com um brilhante vermelho púrpura. O primeiro nariz do Merlot Laurentius revela nuances de amora, ginja, mirtilo e groselha. Aos aspectos frutados do bouquet juntam-se groselhas pretas.

O Salizzoni Merlot Laurentius apresenta-se ao amante de vinho maravilhosamente seco. Este vinho tinto nunca se mostra grosseiro ou magro, como se poderia esperar de um vinho. Equilibrado e multifacetado, este vinho tinto aveludado, sedoso e denso apresenta-se no paladar. O final deste vinho tinto da região vinícola Trentino-Alto Adige, mais precisamente de Trentino DOC, entusiasma por sua bela persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por cascalho e areia.

Vinificação do Merlot Laurentius de Salizzoni

O equilibrado Merlot Laurentius da Itália é um vinho monovarietal, elaborado a partir da casta Merlot. No Trentino-Alto Adige crescem as vinhas que produzem as uvas para este vinho, em solos de areia e cascalho. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Lá, são selecionadas e esmagadas com cuidado. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o seu término, o Merlot Laurentius pode harmonizar-se ainda por 12 meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Salizzoni Merlot Laurentius

Desfrute deste vinho tinto italiano idealmente temperado a 15 - 18°C como acompanhante de boeuf bourguignon, pimentos recheados ou cuscuz de legumes com almôndegas de vaca.

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