Mosec Moscato Bianco Canelli - Cascina Carlòt

O elegante Mosec Moscato Bianco Canelli da Cascina Carlòt corre para a taça com um brilhante amarelo‑platinado. No copo, este vinho branco da Cascina Carlòt oferece aromas de toranja, banana e ananás, complementados por lima. No palato, o Mosec Moscato Bianco Canelli da Cascina Carlòt apresenta-se maravilhosamente seco, firme e aromático. Na boca, a textura deste vinho branco equilibrado revela-se maravilhosamente crocante. No final, este vinho branco da região vinícola do Piemonte encanta, por fim, com um belo comprimento. Voltamos a notar nuances de ananás e banana. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por argila e calcário.

Vinificação do Cascina Carlòt Mosec Moscato Bianco Canelli

Este vinho branco equilibrado de Itália é vinificado a partir das castas Moscatel e Sauvignon Blanc. No Piemonte crescem as vinhas que fornecem as uvas para este vinho, em solos de argila e calcário. Após a vindima, as uvas são levadas o mais rapidamente possível para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de inox a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Cascina Carlòt Mosec Moscato Bianco Canelli

Este vinho branco italiano deve ser degustado bem fresco, a 8 - 10°C. É o acompanhamento perfeito para esparguete com molho de tomate e alcaparras, massa com almôndegas de salsicha ou salteado de batata com salmão.

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