Muller Thurgau - Vindimian Rudi

O Müller-Thurgau da pena de Vindimian Rudi, do Trentino-Alto Ádige, oferece na taça uma cor amarelo-clara luminosa. No nariz, este vinho branco de Vindimian Rudi apresenta todo tipo de aromas de pêssego, maçã, limão e mirabela. Como se isso já não fosse impressionante, graças à maturação em aço inoxidável juntam-se ainda outros aromas, como minerais.

O Vindimian Rudi Müller-Thurgau apresenta-se ao apreciador maravilhosamente seco. Este vinho branco nunca se mostra rústico ou magro, como se poderia esperar de um vinho desse tipo. Equilibrado e multifacetado, este vinho branco cremoso e crocante apresenta-se ao paladar. O final deste vinho branco da região vitivinícola do Trentino-Alto Ádige, mais precisamente da DOC Trentino, encanta por sua bela persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Vindimian Rudi Müller-Thurgau

Este vinho branco equilibrado da Itália é vinificado a partir da casta Müller-Thurgau. No Trentino-Alto Ádige, as videiras que dão origem às uvas para este vinho crescem em solos calcários. Após a vindima manual, as uvas chegam rapidamente à adega. Lá são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Vindimian Rudi Müller-Thurgau

Beba este vinho branco italiano bem fresco, a 8 - 10°C, como vinho de acompanhamento para sopa de alho-poró, omelete com salmão e funcho ou salada de endívia com frutas.

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