Nipozzano Riserva Chianti Rufina DOCG 1,5 l Magnum - Castello di Nipozzano

O Nipozzano Riserva Chianti Rufina Magnum de 1,5 l, envelhecido em barril, da região vinícola da Toscana, apresenta-se na taça com uma cor vermelho púrpura brilhante, rubi. Levemente inclinado, revela nas bordas da taça uma tonalidade granada encantadora. Ao agitar suavemente no copo, é possível perceber um equilíbrio perfeito neste vinho tinto, pois nas paredes da taça ele não parece aguado nem de xarope ou licor. Esta cuvée italiana exibe no copo notas de grande elegância e complexidade de amoras, mirtilos, groselhas e pera Nashi. A isso, somam-se nuances de chocolate amargo, baunilha e chá preto.

Este vinho italiano encanta por seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com apenas 1,6 gramas de açúcar residual. Como se espera de um vinho do segmento Icon, este italiano oferece uma delicada harmonia, mesmo sendo seco. Um sabor excelente não requer necessariamente muito açúcar. Sua acidez frutada vibrante faz com que o Nipozzano Riserva Chianti Rufina Magnum de 1,5 l seja deliciosamente fresco e vivo no paladar. O final desse vinho de envelhecimento bem feito impressiona com uma persistência notável.

Vinificação do Castello di Nipozzano Nipozzano Riserva Chianti Rufina Magnum de 1,5 l

O Nipozzano Riserva Chianti Rufina de 1,5 l, equilibrado, da Itália, é uma cuvée vinificada a partir das variedades de uva Cabernet Sauvignon, Colorino, Malvasia Nera, Merlot e Sangiovese. O Nipozzano Riserva Chianti Rufina de 1,5 l é um vinho do Velho Mundo no verdadeiro sentido da palavra, pois exala um charme europeu extraordinário que destaca claramente o sucesso dos vinhos do Velho Continente. Quando a maturação fisiológica perfeita é garantida, as uvas para o Nipozzano Riserva Chianti Rufina de 1,5 l são colhidas exclusivamente à mão, sem a ajuda de máquinas grosseiras e pouco seletivas. Após a colheita, as uvas vão imediatamente para a prensa. Aqui, são selecionadas e cuidadosamente abertas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável e em pequenas barricas de madeira, a temperaturas controladas. Após a fermentação, ocorre uma maturação de alguns meses sobre as borras, antes do vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestões de harmonização para o Castello di Nipozzano Nipozzano Riserva Chianti Rufina Magnum de 1,5 l

Este italiano deve ser apreciado na temperatura de 15 a 18°C. Combina perfeitamente como vinho acompanhante de frango com limão e pimenta chili e bulgur, curry picante com cordeiro ou salada tailandesa de pepino.

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