Nova Domus Cuvée weiß Riserva Alto Adige DOC 1,5l Magnum - Kellerei Cantina Terlan

Com o Kellerei Cantina Terlan Nova Domus Cuvée branco Riserva Alto Adige 1,5l Magnum chega ao copo um vinho branco de primeira classe. Nele, oferece uma cor maravilhosamente densa, amarelo-clara. Ao rodar a taça, este vinho branco revela uma alta viscosidade, que se manifesta em lágrimas na parede do copo. No nariz, este vinho branco da Kellerei Cantina Terlan mostra todo tipo de melão amarelo, maracujá e damasco. Como se isso já não fosse impressionante, graças à maturação em grandes tonéis de madeira juntam-se ainda anis, nectarina e hortelã/melissa.

Este vinho encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho do segmento ícone, este italiano, apesar de toda a secura, encanta naturalmente com um equilíbrio finíssimo. Sabor excelente não necessita obrigatoriamente de açúcar. No palato, a textura deste vinho branco expressivo apresenta-se maravilhosamente leve. O final deste vinho branco jovem da região vinícola Trentino-Alto Adige entusiasma finalmente com um notável prolongamento.

Vinificação do Kellerei Cantina Terlan Nova Domus Cuvée branco Riserva Alto Adige 1,5l Magnum

A base do poderoso Nova Domus Cuvée branco Riserva Alto Adige 1,5l Magnum, da Itália, são uvas das castas Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Bianco. O Nova Domus Cuvée branco Riserva Alto Adige 1,5l Magnum é um vinho do Velho Mundo no melhor sentido da palavra, pois este italiano exala um charme europeu extraordinário, que sublinha de forma clara o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Após a colheita manual, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega de prensagem. Ali são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em grandes tonéis de madeira, sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o poderoso Nova Domus Cuvée branco Riserva Alto Adige 1,5l Magnum é ainda envelhecido por 12 meses em grandes tonéis de carvalho.

Recomendação de harmonização para o Kellerei Cantina Terlan Nova Domus Cuvée branco Riserva Alto Adige 1,5l Magnum

Este vinho branco italiano deve ser desfrutado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha perfeitamente pratos como caril de peixe com coco e lima, salada de legumes com beterraba ou esparguete com pesto de iogurte e hortelã.

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