Pinot Bianco Terre di Chieti IGT - Osteria

Com o Osteria Pinot Bianco Terre di Chieti chega ao copo um vinho branco biodinâmico de primeira classe. Nele, apresenta uma cor dourada maravilhosamente luminosa. No nariz, este vinho branco Osteria apresenta todo o tipo de maçã verde e pera. Como se isso já não fosse impressionante, acrescentam-se, devido à vinificação em aço inoxidável, outros aromas como avelã.

No palato, o Pinot Bianco Terre di Chieti da Osteria começa agradavelmente seco, firme e aromático. Na boca, a textura deste vinho branco equilibrado apresenta-se maravilhosamente leve. A acidez de fruta do Pinot Bianco Terre di Chieti é maravilhosamente arredondada, tornando este vinho deliciosamente macio. No final, este vinho jovem da região vitivinícola dos Abruzos encanta, por fim, com um belo comprimento. Voltam a mostrar-se nuances de maçã verde e pera.

Vinificação do Pinot Bianco Terre di Chieti da Osteria

Este vinhos foca-se claramente numa casta, nomeadamente a Pinot Blanc. Para este vinho monovarietal maravilhosamente equilibrado da Osteria, só foram utilizadas uvas impecáveis. Após a vindima, as uvas chegam imediatamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Osteria Pinot Bianco Terre di Chieti

Aprecie este vinho branco biodinâmico de Itália bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento de salada de legumes com beterraba, esparguete com pesto de iogurte e hortelã ou omelete com salmão e funcho.

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