Pinot Grigio Terre Siciliane IGT - Mànnara

Com o Mànnara Pinot Grigio Bianco Terre Siciliane chega ao copo um vinho branco de primeira classe. Nele apresenta uma cor maravilhosamente brilhante, dourado‑acobreada. No centro, o tom passa para um encantador amarelo esverdeado. No nariz, este vinho branco Mànnara revela pera nashi, maçãs e marmelos. Como se isso já não fosse impressionante, devido à vinificação em aço inoxidável juntam‑se ainda notas de garriga, levístico e zimbro.

Equilibrado e multifacetado, este vinho branco leve apresenta‑se no palato. Graças à acidez de fruta equilibrada, o Pinot Grigio Bianco Terre Siciliane acaricia o palato com uma sensação aveludada, sem perder a suculenta vivacidade. O final deste vinho branco da região vitivinícola da Sicília entusiasma, por fim, com uma boa persistência. O pós‑gosto é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por argila.

Vinificação do Pinot Grigio Bianco Terre Siciliane de Mànnara

O equilibrado Pinot Grigio Bianco Terre Siciliane de Itália é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Grauburgunder (Pinot Grigio). As uvas crescem em condições ótimas na Sicília. As vinhas cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e esmagadas com cuidado. Segue‑se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. À fermentação segue‑se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Pinot Grigio Bianco Terre Siciliane de Mànnara

Desfrute deste vinho branco de Itália bem fresco, a 8‑10°C, como acompanhamento de truta frita com pera e gengibre, caril de peixe com coco e lima ou omelete com salmão e funcho.

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