Raboso Spezièr - Tessère

O elegante Raboso Spezièr da Tessère corre para o copo com um rubi brilhante. No copo, este vinho tinto da Tessère apresenta aromas de ginjas e maçã madura, complementados por pimenta. No palato, o Raboso Spezièr da Tessère revela-se maravilhosamente aromático, com destaque para a fruta e bem equilibrado. Na língua, este vinho tinto harmonioso caracteriza-se por uma textura incrivelmente carnuda, aveludada e densa. No final, este vinho tinto da região vinícola do Vêneto encanta com uma bela persistência. Voltam a notar‑se nuances de ginja e maçã madura. No retrogosto, juntam‑se ainda notas minerais dos solos dominados por argila.

Vinificação do Tessère Raboso Spezièr

O equilibrado Raboso Spezièr de Itália é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Raboso. As uvas crescem em condições ideais no Vêneto. As vinhas aqui lançam as suas raízes profundamente em solos argilosos. Depois da vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. À vinificação sucede um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Raboso Spezièr da Tessère

Beba este vinho tinto italiano preferencialmente à temperatura de 15 - 18°C como acompanhamento de boeuf bourguignon, cuscuz de legumes com almôndegas de bovino ou peito de ganso com couve‑roxa ao gengibre e manjerona.

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