Rància Chianti Classico Riserva Chianti Classico Riserva DOCG - Felsina

O Rància Chianti Classico Riserva Chianti Classico Riserva, estagiado em barrica e proveniente da região vitivinícola da Toscana, apresenta-se no copo com um rubi brilhante. Após o primeiro rodar, percebe-se neste vinho tinto um equilíbrio perfeito, pois não se mostra nem aquoso nem xaropeado ou licoroso nas paredes do copo. No copo, este tinto da Felsina revela aromas de amoras, groselha vermelha e groselha negra, complementados por cereja preta e notas minerais. O Felsina Rància Chianti Classico Riserva Chianti Classico Riserva apresenta-se ao apreciador de vinho maravilhosamente seco. Este tinto nunca se mostra grosseiro ou magro, como seria de esperar num vinho do segmento ícone. Equilibrado e complexo, este denso vinho tinto apresenta-se no palato. No final, este vinho, com bom potencial de guarda, da região vitivinícola da Toscana entusiasma por seu comprimento notável. Surgem novamente nuances de groselha vermelha e amora.

Vinificação do Felsina Rància Chianti Classico Riserva Chianti Classico Riserva

O equilibrado Rància Chianti Classico Riserva Chianti Classico Riserva, de Itália, é um vinho monovarietal elaborado a partir da casta Sangiovese. Sem dúvida, o Rància Chianti Classico Riserva Chianti Classico Riserva é também marcado pelo clima e pelo estilo de viticultura do Chianti. Este italiano pode, em todos os sentidos, ser descrito como um vinho do Velho Mundo, que se apresenta de forma extraordinariamente impressionante. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de inox e em pequenos barris de madeira, a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Rància Chianti Classico Riserva Chianti Classico Riserva pode harmonizar-se ainda durante alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Felsina Rància Chianti Classico Riserva Chianti Classico Riserva

Este italiano deve ser apreciado, idealmente, temperado entre 15 - 18°C. Acompanha na perfeição cuscuz de legumes com almôndegas de bovino, peito de pato com ervilhas-tortas ou boeuf bourguignon.

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