Fontalloro Toscana IGT - Felsina

Com o Felsina Fontalloro Toscana, um tinto de primeira classe chega à taça. Nele, apresenta uma maravilhosa cor rubi intensa. Ao girar a taça, este vinho tinto revela uma elevada viscosidade, o que se manifesta em fortes lágrimas nas paredes do copo. Na taça, este tinto da Felsina revela aromas de cerejas ácidas, complementados por cedro, mirtilo e avelã. O Felsina Fontalloro Toscana encanta com o seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com excecionalmente pouco açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho do segmento ícone, este italiano, apesar de toda a secura, fascina naturalmente com um equilíbrio finíssimo. Sabor não necessita obrigatoriamente de açúcar. Poderoso e multifacetado, este tinto denso apresenta-se no paladar. No final, este jovem vinho tinto da região vitivinícola da Toscana entusiasma, por fim, com um comprimento notável. Surgem novamente nuances de cereja ácida.

Vinificação do Fontalloro Toscana da Felsina

Este poderoso vinho tinto de Itália é produzido a partir da casta Sangiovese. É absolutamente claro que o Fontalloro Toscana é também determinado por fatores climáticos e estilísticos do Chianti. Este italiano pode, no melhor sentido da palavra, ser descrito como um vinho do Velho Mundo, que se apresenta de forma extraordinariamente impressionante. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em pequenas barricas de madeira, a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o poderoso Fontalloro Toscana é ainda envelhecido durante alguns meses em barricas de carvalho francês.

Sugestão de harmonização para o Felsina Fontalloro Toscana

Desfrute deste vinho tinto de Itália idealmente temperado entre 15 - 18°C como acompanhante de boeuf bourguignon, ragù de cordeiro com grão-de-bico e figos secos ou cuscuz de legumes com almôndegas de vaca.

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