Riva del Bric Barolo DOCG - Paolo Conterno

Com o Paolo Conterno Riva del Bric Barolo, um vinho tinto de primeira classe é servido em uma taça bem polida. Nele, apresenta uma maravilhosa cor rubi densa. Após a primeira rodagem, este vinho tinto revela uma alta viscosidade, o que se manifesta em nítidas lágrimas na borda do copo. No copo, manifesta notas splendidamente expressivas de ameixa, amora, groselha e mirtilo. Acrescentam-se tons de mirtilo.

Este vinho tinto de Paolo Conterno é exatamente o que se procura para pessoas que preferem 0,0 gramas de açúcar no vinho. O Riva del Bric Barolo chega bem perto disso, pois foi vinificado com apenas 0,3 gramas de açúcar residual. Na língua, este vinho tinto potente se destaca por uma textura incrivelmente cremosa. Com sua acidez moderada, o Riva del Bric Barolo acaricia o paladar com uma sensação aveludada, sem deixar de lado a vivacidade suculenta. O final deste vinho tinto da região do Piemonte impressiona, por fim, com um belo retrogosto.

Vinificação do Paolo Conterno Riva del Bric Barolo

Este vinho foca claramente em uma única variedade de uva, a Nebbiolo. Para este excepcional vinho varietal encorpado de Paolo Conterno, foram selecionadas apenas uvas impecáveis. Após a colheita manual, as uvas chegam rapidamente à vinícola. Aqui, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, a fermentação ocorre em tanque de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, segue-se um envelhecimento de alguns meses sobre as lias finas, antes que o vinho seja finalmente separado.

Recomendação gastronômica para o Riva del Bric Barolo de Paolo Conterno

Aproveite este vinho tinto da Itália, idealmente temperado entre 15 - 18°C, como acompanhamento para uma variedade de pratos, mas também é um prazer apreciá-lo sozinho.

Prêmios para o Riva del Bric Barolo de Paolo Conterno

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