Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis DOC - Santadi

O Rocca Rubia de Santatina é um vinho de topo que cativa no copo com sua cor vermelha intensiva e quase opaca. No nariz, o Rocca Rubia desdobra notas intensivas de fragrâncias dos mirtes domésticos, acompanhados por muitos mirtilos, amoras, couro macio, baunilha e alcaçuz suave. Sabores de comprimento de comprimento e uma ótima estrutura. A costa do mediterrâneo próximo do sulco região no sudoeste da Sardenha. O vinho é feito de 100% Carignano, que criou na região do sulco no sudoeste da Sardenha como uma árvore de acordo com a antiga maneira da videira latina. Nos solos arenosos e estéreos, as uvas para este vinho poderoso e rico são bem precisas em taninos. temperatura controlada. Enquanto isso, o mash é prejudicado repetidamente, de modo que os taninos, que são particularmente ricos em carignano em Sardin, passam para o purê. Após a fermentação, o Rocca Rubia é transferido para barratas francesas novas e de dois anos, nas quais é expandido por 10 a 12 meses. Por alguns meses na garrafa, apoiando o vinho para desenvolver seu rico buquê. Javali, porco de otção e queijo de ovelha da Sardenha bem -morta. Veronelli: 92 pontos para 2015

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