Rosso Vitae - Salizzoni

O Rosso Vitae da região vitivinícola de Trentino-Alto Adige revela-se no copo em um rubi brilhante. No copo, este vinho tinto da Salizzoni apresenta aromas de amoras, complementados por garrigue, groselha‑preta e chão de floresta. O Salizzoni Rosso Vitae mostra-se ao apreciador de vinhos maravilhosamente seco. Este tinto nunca se apresenta grosseiro ou magro, como se poderia esperar de um vinho. No palato, a textura deste tinto equilibrado é maravilhosamente aveludada, carnuda e densa. O final deste vinho tinto da região vitivinícola de Trentino-Alto Adige, mais precisamente da DOC Trentino, encanta por sua bela persistência.

Vinificação do Rosso Vitae de Salizzoni

O equilibrado Rosso Vitae da Itália é um vinho varietal, vinificado a partir da casta Marzemino. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas à adega. Lá, são selecionadas e gentilmente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Rosso Vitae de Salizzoni

Beba este vinho tinto italiano idealmente temperado entre 15 e 18°C como acompanhante de ragú de cordeiro com grão‑de‑bico e figos secos, peito de ganso com repolho‑roxo ao gengibre e manjerona ou ossobuco.

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