Marte - Salizzoni

No copo, o Marte da casa Salizzoni apresenta uma cor rubi brilhante. Este corte italiano acaricia o copo com notas maravilhosamente complexas de mirtilo, amarena, ameixa e groselha. Somam-se ainda nuances de garrigue, solo de floresta e mirtilo.

O Salizzoni Marte apresenta-se ao apreciador maravilhosamente seco. Este vinho tinto nunca se mostra grosseiro ou austero, mas sim redondo e macio. No palato, este tinto equilibrado destaca-se por uma textura incrivelmente densa, aveludada e carnuda. No final, este vinho da região vitivinícola do Trentino-Alto Ádige encanta, por fim, com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de amora e framboesa. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados pela argila.

Vinificação do Marte de Salizzoni

Este tinto equilibrado de Itália é um corte das castas Marzemino e Teroldego. No Trentino-Alto Ádige, as vinhas que dão origem às uvas para este vinho crescem em solos de argila. Após a vindima manual, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de inox e em grandes tonéis de madeira a temperaturas controladas. Após o término, o elegante Marte é ainda estagiado durante 12 meses em barris de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Salizzoni Marte

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado, idealmente, ligeiramente fresco, entre 15 - 18°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para peito de ganso com couve-roxa ao gengibre e manjerona, ossobuco ou frango estufado em vinho tinto.

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