St. Magdalener Alto Adige DOC - Cantina Terlan

O St. Magdalener Alto Adige, produzido pela Cantina Terlan do Trentino-Alto Adige, apresenta-se numa taça inclinada com uma cor rubi brilhante. No nariz, este vinho tinto da Cantina Terlan revela várias notas de ameixas, rosas, ameixas, cerejas-sombra e amoreiras. Como se isso não fosse já impressionante, aromas adicionais como caramelo, amêndoas torradas e nozes, resultantes da maturação em barris de madeira grande, complementam a experiência.

O Cantina Terlan St. Magdalener Alto Adige apresenta-se aos apreciadores de vinho maravilhosamente seco. Este vinho tinto não é nunca rude ou áspero, mas sim arredondado e macio. No paladar, a textura deste vinho equilibrado revela-se deliciosamente aveludada, sedosa e densa. Graças à sua viva acidez frutada, o St. Magdalener Alto Adige revela-se surpreendentemente fresco e vibrante ao paladar. Na fase final, este vinho vermelho jovem da região vinícola do Trentino-Alto Adige encanta com uma duração notável. Novamente, aparecem notas de cereja-sombra e lírio.

Vinificação do St. Magdalener Alto Adige da Cantina Terlan

A base para o equilibrado St. Magdalener Alto Adige, proveniente do Trentino-Alto Adige, são uvas das castas Lagrein e Vernatsch. Quando a maturidade fisiológica perfeita é garantida, as uvas para o St. Magdalener Alto Adige são colhidas exclusivamente à mão, sem o auxílio de máquinas grosseiras ou pouco seletivas. Após a colheita, as uvas chegam rapidamente à cave de prensa. Aqui, são selecionadas e suavemente desengaçadas. Segue-se a fermentação em tambores de madeira grande a temperaturas controladas. Após sua conclusão, o St. Magdalener Alto Adige passa ainda 10 meses envelhecendo em barris de carvalho.

Recomendação de harmonização do Cantina Terlan St. Magdalener Alto Adige

Experimente este vinho tinto italiano idealmente a 15-18°C, como acompanhante para ensopado de cordeiro com grão-de-bico e figos secos, cuscús de legumes com almôndegas de carne bovina ou Penne com rúcula.

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