Tintilia Macchiarossa - Claudio Cipressi

O poderoso Tintilia Macchiarossa, da pena de Claudio Cipressi, verte-se no copo com um denso vermelho púrpura. Servido numa taça de vinho tinto, este vinho da Velha Mundo oferece aromas deliciosamente complexos de framboesa, arredondados por outros nuances frutadas.

O Claudio Cipressi Tintilia Macchiarossa apresenta-se ao amante de vinho maravilhosamente seco. Este tinto nunca se mostra grosseiro ou austero, mas sim redondo e sedoso. Potente e complexo, este vinho tinto denso, carnudo e aveludado revela-se no palato. O final deste vinho tinto da região vitivinícola de Molise, mais precisamente da Molise DOC, convence por sua bela persistência.

Vinificação do Claudio Cipressi Tintilia Macchiarossa

A base do poderoso Tintilia Macchiarossa de Molise são uvas da casta Tintilia. Após a vindima manual, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em cubas de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Tintilia Macchiarossa pode harmonizar-se ainda durante 24 meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Tintilia Macchiarossa de Claudio Cipressi

Desfrute este vinho tinto biológico de Itália idealmente à temperatura de 15 - 18°C, como acompanhamento de frango estufado em vinho tinto, fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico, ou pimentos recheados.

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