Trentodoc Dosaggio Zero Lagorai Riserva - Romanese

No copo, o Trentodoc Dosaggio Zero Lagorai Riserva da casa Romanese apresenta uma cor amarelo-dourado brilhante. A efervescência deste espumante mostra-se no copo. O primeiro nariz do Trentodoc Dosaggio Zero Lagorai Riserva apresenta notas de maçã verde, limões e brioche. Aos acentos frutados do bouquet juntam-se ainda mais nuances frutado-balsâmicas.

No palato, a textura deste espumante equilibrado apresenta-se maravilhosamente leve, crocante e cremosa. No final, este espumante da região vitivinícola Trentino-Alto Ádige encanta, por fim, com um belo comprimento. Novamente surgem sugestões de pêssego e brioche. No retrogosto, somam-se ainda notas minerais dos solos dominados por granito.

Vinificação do Trentodoc Dosaggio Zero Lagorai Riserva da Romanese

Este espumante bem equilibrado da Itália é produzido a partir da casta Chardonnay. As uvas crescem em condições ideais em Trentino-Alto Ádige. As vinhas fincam aqui as suas raízes profundamente em solos de granito. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas para a adega de prensagem. Ali são selecionadas e prensadas com cuidado. Em seguida tem lugar a fermentação dos vinhos base.

Sugestão de harmonização para o Trentodoc Dosaggio Zero Lagorai Riserva da Romanese

Este espumante italiano deve ser apreciado bem fresco, a 5 - 7°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para truta frita com pêra e gengibre, salada de espargos com quinoa ou salada de legumes com beterraba.

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