Vi De Visciola 0,5 l - Vignamato

O Vi De Visciola da região vitivinícola de Marche apresenta-se no copo com um brilhante amarelo‑dourado. Ao rodar o copo, percebe-se neste vinho de sobremesa um equilíbrio excelente, pois nas paredes do copo não se mostra nem aguado, nem xaroposo ou licoroso. O primeiro nariz do Vi De Visciola revela nuances de ginjas. Aos componentes frutados do buquê juntam-se outras nuances frutado‑balsâmicas.

O Vi De Visciola pode, com toda a razão, ser descrito como particularmente frutado e aveludado, já que foi vinificado com um perfil de sabor agradavelmente doce. No palato, a textura deste vinho de sobremesa equilibrado apresenta-se maravilhosamente sedosa, aveludada, cremosa e densa. O final deste vinho de sobremesa da região vitivinícola de Marche cativa, por fim, com um belo eco aromático. O pós‑gosto é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados pela argila.

Vinificação do Vignamato Vi De Visciola

Este vinho concentra-se claramente numa única casta, a Montepulciano. Para este vinho monocasta maravilhosamente equilibrado da Vignamato, foi utilizado apenas fruto de primeira qualidade. As uvas crescem em condições ideais em Marche. Aqui, as videiras cravam profundamente as suas raízes em solos de argila. O Vi De Visciola é um vinho do Velho Mundo no melhor sentido da palavra, pois este italiano exala um charme europeu excecional, que sublinha claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e gentilmente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Vi De Visciola da Vignamato

Este vinho de sobremesa italiano deve ser apreciado moderadamente fresco, a 11 - 13°C. Acompanha na perfeição sobremesas como trifle de banana em copo, sobremesa de pêssego e maracujá ou gelado de iogurte com flor de sabugueiro e erva‑cidreira.

• Mais produtos de Vignamato