Aglianico Irpinia - Tenuta Del Meriggio

No copo, o Aglianico Irpinia da Tenuta Del Meriggio apresenta uma cor vermelho‑púrpura brilhante. Este vinho italiano monovarietal revela no copo notas maravilhosamente complexas de ameixa, ginja, mirtilo e amora-preta. A elas juntam-se nuances de cravinho e canela.

O Tenuta Del Meriggio Aglianico Irpinia apresenta-se ao apreciador agradavelmente seco. Este tinto nunca parece rústico ou austero, mas sim redondo e macio. No palato, a textura deste tinto equilibrado mostra-se maravilhosamente crocante, sedosa, carnuda e densa. O final deste vinho tinto da região vinícola da Campânia convence, por fim, com um belo prolongamento. A despedida é ainda acompanhada por notas minerais dos solos dominados por argila e areia.

Vinificação do Aglianico Irpinia da Tenuta Del Meriggio

Este vinho tinto coloca claramente o foco numa única casta, a Aglianico. Para este vinho monovarietal maravilhosamente equilibrado da Tenuta Del Meriggio, foi utilizado apenas material de uvas de primeira classe. Na Campânia, as videiras que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de argila e areia. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Aglianico Irpinia da Tenuta Del Meriggio

Este italiano deve ser apreciado temperado, a 15 - 18°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para boeuf bourguignon, fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico, ou peito de ganso com couve-roxa ao gengibre e manjerona.

• Mais produtos de Tenuta Del Meriggio