Amperg Identität Lagrein Riserva DOC - Weingut Klaus Lentsch

O Amperg Identität Lagrein Riserva DOC apresenta-se numa cor vermelha profunda e intensa, típica da uva Lagrein da região Trentino-Südtirol. Esta cor característica realça a potência e o potencial de envelhecimento do vinho. O buquê deste vinho tinto varietal revela um aroma intenso de violetas, acompanhado por notas aveludadas de frutos vermelhos. Nuances delicadas de ameixa e cereja escura conferem ao vinho uma profundidade sedutora. Complementando a aromática, há uma subtil especiaria que lembra cravinhos e um toque de pimenta preta. A experiência gustativa é seca e cremosa, com uma estrutura harmoniosa que destaca uma textura aveludada no paladar e um final persistente e elegante. A combinação perfeita de frescura e plenitude faz do Amperg Identität Lagrein Riserva DOC um vinho que interessa não só aos apreciadores, mas também aos colecionadores.

Esta combinação inconfundível de cor, aromas e sabor pode ser vivida resumidamente nos seguintes pontos:

1. Rubim vibrante – destaque visual graças às uvas Lagrein maduras
2. Notas florais de violetas que acariciam o nariz
3. Aromas frutados de frutos vermelhos e escuros com um toque de ameixa
4. Nuances finamente condimentadas de especiarias como cravinhos e pimenta preta
5. Uma sensação cremosa e agradável na boca, acompanhada de um final seco e claro
6. Final elegante e de longa duração, com excelente equilíbrio
7. Estilo típico do Velho Mundo, com estrutura delicada e potencial de envelhecimento

O Amperg Identität Lagrein Riserva DOC é um representante exemplar da vinícola Klaus Lentsch e simboliza a alta qualidade e caráter distintivo que são típicos da região Alto Ádige / South Tyrol DOC. Com um teor alcoólico de 13,5 % vol e uma temperatura de serviço ideal entre 15 e 18 °C, convida a uma degustação prazerosa.

Vinificação do Amperg Identität Lagrein Riserva DOC

As uvas do Amperg Identität Lagrein Riserva DOC crescem nas encostas ensolaradas do Trentino-Südtirol, onde o clima com noites frescas e dias mais quentes oferece condições ideais para a sua maturação. A composição do solo, de argila calcária, confere às uvas uma mineralidade especial que se reflete no produto final. A vinícola Klaus Lentsch aposta numa viticultura sustentável sem compromissos, para destacar a qualidade natural da uva Lagrein.

A colheita é feita manualmente, para selecionar apenas uvas perfeitamente maduras. É dada grande atenção ao processamento rápido, a fim de preservar a frescura e a intensidade aromática. Após a fermentação alcoólica tradicional em tanques de aço inox de temperatura controlada, uma longa maceração confere ao Amperg Identität Lagrein Riserva DOC sua cor densa e estrutura intensa.

O envelhecimento é realizado posteriormente sobretudo em barris de madeira novos e usados, geralmente de carvalho local. Este armazenamento, de 12 a 18 meses, confere ao vinho uma textura cremosa e notas aromáticas complexas. O agedamento em barris de madeira traz delicados tons de baunilha e especiarias, que harmonizam-se com a frescura natural do vinho.

Após o engarrafamento em elegantes garrafas de 0,75 litros, o vinho recebe uma rolha clássica, facilitando o envelhecimento lento na garrafa e permitindo ao vinho atingir todo o seu potencial. A longevidade é de até 10 anos a partir do ano de safra, fazendo do Amperg Identität Lagrein Riserva DOC um prazer duradouro.

Recomendações gastronômicas para o Amperg Identität Lagrein Riserva DOC

O Amperg Identität Lagrein Riserva DOC combina perfeitamente com pratos de sabor rico e caráter condimentado. Sua textura cremosa e equilíbrio harmonioso complementam cozinhas clássicas ou modernas, que privilegiam aromas intensos e delicadamente condimentados. Sua secura torna-o o acompanhante perfeito para muitas receitas tradicionais da região Alto Ádige.

• Pratos de caça assada, como javali ou veado, com molho de arando
• Carnes vermelhas grelhadas, como bife de vaca com alecrim e alho
• Risottos ricos com cogumelos porcini ou boletus
• Tábua de queijos robustos com queijo de montanha envelhecido ou Pecorino
• Pratos tradicionais do Sul do Tirol, como Schlutzkrapfen ou knödels de bacon
• Legumes assados no forno com ervas mediterrâneas como opção vegetariana
• Pasta com tempero intenso, ragù ou molho de cogumelos

Seja para uma noite festiva ou um jantar aconchegante, o Amperg Identität Lagrein Riserva DOC do vinícola Klaus Lentsch impressiona pela sua versatilidade e forte carácter. Desfrute da combinação de aromas marcantes, estrutura aveludada e a elegância típica do Tirol, que torna este vinho uma experiência genuína.

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