100 % 100 Ansonaca - Azienda Provveditore

No copo, o 100 % 100 Ansonaca da casa Azienda Provveditore apresenta uma cor amarelo‑dourado brilhante. O primeiro nariz do 100 % 100 Ansonaca revela notas de pera. Aos componentes frutados do bouquet juntam-se tomilho e giesta.

No paladar, o 100 % 100 Ansonaca da Azienda Provveditore abre agradavelmente seco, firme e aromático. No palato, a textura deste vinho branco equilibrado apresenta-se maravilhosamente crocante e carnuda. O final deste vinho branco da região vitivinícola da Toscana cativa, por fim, com um belo prolongamento.

Vinificação do Azienda Provveditore 100 % 100 Ansonaca

Este vinho branco concentra-se claramente numa casta, a Inzolia. Para este vinho monovarietal excecionalmente equilibrado da Azienda Provveditore, foram colhidas apenas uvas de primeira qualidade. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de inox a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Azienda Provveditore 100 % 100 Ansonaca

Desfrute deste vinho branco de Itália idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhante de frigideira de batata com salmão, bacalhau com legumes de pepino e mostarda ou caril de peixe com coco e lima.

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