Bolle Di Micaela Brut Rose - Conti Thun

O Bolle Di Micaela Brut Rosé de Conti Thun, da Lombardia, revela no copo agitado uma cor brilhante, vermelho-framboesa. A perlage deste espumante apresenta-se na taça. Servido numa taça de espumante, este vinho espumante do Velho Mundo mostra aromas maravilhosamente nobres e complexos de framboesa, rosa e acácia, complementados por outros nuances frutados.

No palato, a textura deste espumante equilibrado apresenta-se maravilhosamente leve, crocante e cremosa. No final, este espumante da região vitivinícola da Lombardia encanta, por fim, com um belo comprimento. Surgem novamente notas de acácia e framboesa.

Vinificação do Bolle Di Micaela Brut Rosé de Conti Thun

O equilibrado Bolle Di Micaela Brut Rosé de Itália é um vinho monovarietal, produzido a partir da casta Groppello. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação dos vinhos base. Após a elaboração do lote, o envelhecimento prossegue com base no método tradicional (Méthode Traditionelle). Em seguida, o Conti Thun Bolle Di Micaela Brut Rosé estagia durante alguns meses em garrafa e é finalmente submetido ao dégorgement.

Sugestão de harmonização para o Bolle Di Micaela Brut Rosé de Conti Thun

Desfrute deste espumante italiano bem fresco, a 5 - 7°C, como acompanhante de truta frita com pêra e gengibre, caril de peixe com coco e lima ou esparguete com pesto de iogurte e hortelã.

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