Profilo Rosé - Picchioni Andrea

O Profilo Rosé da região vinícola da Lombardia apresenta-se no copo num vermelho-claro brilhante. A efervescência deste espumante cintila no copo. O nariz deste espumante da Lombardia convence com aromas de damasco seco. É justamente o seu caráter frutado que torna este vinho tão especial.

Equilibrado e complexo, este espumante cremoso, crocante e leve apresenta-se no paladar. No final, este vinho da região vinícola da Lombardia encanta, por fim, com um belo comprimento. Voltam a revelar-se nuances de damasco seco. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Profilo Rosé de Picchioni Andrea

O equilibrado Profilo Rosé de Itália é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Pinot Noir. As uvas crescem em condições ideais na Lombardia. As videiras cravam aqui as suas raízes profundamente em solos calcários. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e prensadas com cuidado. Segue-se então a fermentação dos vinhos base.

Recomendação de harmonização para o Profilo Rosé de Picchioni Andrea

Este italiano deve ser apreciado bem fresco, a 5 - 7°C. Acompanha na perfeição omelete com salmão e funcho, caril de peixe com coco e lima ou esparguete com pesto de iogurte e hortelã.

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