Chardonnay Brut Enrico Primo - Torre Fornello

Com o Torre Fornello Chardonnay Brut Enrico Primo, chega ao copo cristalino um espumante de primeira classe. Nele apresenta uma cor maravilhosamente luminosa, vermelho-clara. O perlage deste espumante brilha no copo. No copo, este espumante da Torre Fornello revela aromas de limão, pêssego, pera e maçã, complementados por amêndoa e baunilha. Equilibrado e complexo, este espumante denso e cremoso apresenta-se no palato. O final deste espumante da região vitivinícola da Emília-Romanha cativa, por fim, com um belo retrogosto. O fim de boca é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por argila.

Vinificação do Torre Fornello Chardonnay Brut Enrico Primo

A base para o cuvée Chardonnay Brut Enrico Primo de primeira classe e maravilhosamente equilibrado da Torre Fornello são uvas Chardonnay e Pinot Noir. Na Emília-Romanha crescem as vinhas que produzem as uvas para este vinho, em solos de argila. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação dos vinhos base. Após a assemblage do cuvée, segue-se o afinamento com base na clássica fermentação em garrafa. Em seguida, o vinho permanece em garrafa durante 33 meses.

Sugestão de harmonização para o Chardonnay Brut Enrico Primo da Torre Fornello

Este espumante de Itália deve ser apreciado bem fresco, a uma temperatura de 5 - 7°C. É perfeito como acompanhante de salada de legumes com beterraba, legumes de wok com peixe ou truta frita com pêra e gengibre.

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