Rosé Brut Enrico Primo Pinot Nero - Torre Fornello

O elegante Rosé Brut Enrico Primo Pinot Nero, criado pela Torre Fornello, escorre para o copo em um vermelho-claro brilhante. A perlage deste espumante se apresenta na taça. O primeiro nariz do Rosé Brut Enrico Primo Pinot Nero revela nuances de framboesas, amoras e morangos. Aos acentos frutados do buquê somam-se ainda mais nuances frutado-balsâmicas.

No paladar, a textura deste espumante equilibrado se mostra maravilhosamente leve, crocante e cremosa. O final deste espumante da região vitivinícola da Emília-Romanha encanta, por fim, com uma bela persistência. A despedida é ainda acompanhada por facetas minerais dos solos dominados por argila.

Vinificação do Rosé Brut Enrico Primo Pinot Nero da Torre Fornello

A base do equilibrado Rosé Brut Enrico Primo Pinot Nero da Emília-Romanha são uvas das castas Chardonnay e Pinot Noir. Na Emília-Romanha, as vinhas que fornecem as uvas para este vinho crescem em solos de argila. Após a colheita manual, as uvas são rapidamente levadas à adega de prensagem. Lá, são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação dos vinhos base. Depois da elaboração do corte, segue-se o restante da maturação com base no envelhecimento em garrafa. Posteriormente, o Torre Fornello Rosé Brut Enrico Primo Pinot Nero amadurece por alguns meses na garrafa e é finalmente dégorgé.

Sugestão de harmonização para o Rosé Brut Enrico Primo Pinot Nero da Torre Fornello

Este espumante italiano deve ser apreciado bem gelado, a 5 - 7°C. Ele é perfeito como acompanhamento para salada de aspargos com quinoa, endívias com frutas ou curry de peixe com coco e limão.

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