Trentodoc Brut Riserva Inkino Carlo V - Mas Dei Chini

O elegante Trentodoc Brut Riserva Inkino Carlo V da Mas Dei Chini chega à taça com um vermelho-claro brilhante. A perlage deste espumante brilha na taça. No nariz, este espumante da Mas Dei Chini apresenta todo um leque de aromas de banana. Como se isso já não fosse impressionante, devido à maturação em grandes tonéis de madeira juntam-se ainda notas de fumo e avelã.

No palato, a textura deste espumante equilibrado revela-se maravilhosamente leve, crocante e cremosa. O final deste espumante da região vinícola de Trentino-Alto Ádige, mais precisamente da DOC Trentino, encanta por sua bela persistência.

Vinificação do Trentodoc Brut Riserva Inkino Carlo V da Mas Dei Chini

O equilibrado Trentodoc Brut Riserva Inkino Carlo V, da Itália, é um assemblage elaborado a partir das castas Chardonnay e Pinot Noir. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Lá, são selecionadas e prensadas com cuidado. Segue-se a fermentação dos vinhos base.

Sugestão de harmonização para o Trentodoc Brut Riserva Inkino Carlo V da Mas Dei Chini

Desfrute deste espumante italiano idealmente bem fresco, a 5 - 7°C, como acompanhante de esparguete com pesto de iogurte e hortelã, legumes salteados no wok com peixe ou salada de espargos com quinoa.

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