Chardonnay Collio - Ronco Scagnèt

O elegante Chardonnay Collio da casa Ronco Scagnèt chega à taça com um brilhante amarelo‑dourado. O nariz deste vinho branco do Friuli-Veneza Júlia cativa com notas de brioche, damasco e banana. Seguindo mais a fundo sua aromática, surgem também feno.

Este vinho tem um sabor agradavelmente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho, este italiano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Aroma não necessita, necessariamente, de muito açúcar residual. Equilibrado e multifacetado, este vinho branco cremoso e sedoso apresenta-se ao paladar. O final deste vinho branco da região vinícola Friuli-Veneza Júlia convence, por fim, com uma bela persistência.

Vinificação do Ronco Scagnèt Chardonnay Collio

Este vinho coloca claramente o foco numa única casta, o Chardonnay. Para este vinho varietal maravilhosamente equilibrado da Ronco Scagnèt, foi utilizada apenas uva da melhor qualidade. Após a vindima manual, as uvas chegam imediatamente à adega. Ali são selecionadas e esmagadas com cuidado. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável, a temperaturas controladas. À fermentação segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Ronco Scagnèt Chardonnay Collio

Este italiano deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para esparguete com pesto de iogurte e hortelã, bacalhau com legumes de pepino e mostarda ou salada de legumes com beterraba.

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