Chianti Classico - Tenuta Casenuove

No copo, o Chianti Classico da Tenuta Casenuove apresenta uma densa cor vermelho-rubi. Servido numa taça de vinho tinto, este vinho tinto do Velho Mundo revela aromas maravilhosamente complexos de framboesa e amora, arredondados por baunilha e cereja preta, conferidos pelo estágio em barrica.

O Tenuta Casenuove Chianti Classico apresenta-se ao entusiasta de vinho maravilhosamente seco. Este tinto nunca se mostra grosseiro ou austero, mas sim redondo e sedoso. Poderoso e complexo, este vinho tinto denso, carnudo e aveludado apresenta-se no palato. O final deste vinho tinto da região vitivinícola da Toscana convence, por fim, com um belo prolongamento. O acabamento é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por calcário e argila.

Vinificação do Tenuta Casenuove Chianti Classico

Este poderoso vinho tinto de Itália é vinificado a partir das castas Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot. As uvas crescem em condições ideais na Toscana. As videiras enterram aqui as suas raízes profundamente em solos de argila e calcário. Após a vindima manual, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em betão e em grandes tonéis de madeira a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o poderoso Chianti Classico é ainda estagiado durante 12 meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Chianti Classico da Tenuta Casenuove

Desfrute deste vinho tinto italiano idealmente à temperatura de 15 - 18 °C, como acompanhamento de peito de ganso com couve-roxa ao gengibre e manjerona, ossobuco ou peito de vitela com feijão e tomate.

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