Chiara Blanc Moscato Spumante - Cascina Fonda

No copo, o Chiara Blanc Moscato Spumante da casa Cascina Fonda apresenta uma cor amarelo‑dourado brilhante e cintilante. O nariz deste vinho de sobremesa do Piemonte encanta com aromas de acácia. Se seguimos mais a fundo a sua aromaticidade, surgem notas de pimenta.

O Cascina Fonda Chiara Blanc Moscato Spumante, de corpo leve, apresenta-nos no paladar um sabor incrivelmente frutado, o que se deve não menos ao seu perfil de doçura residual. Leve e multifacetado, este vinho de sobremesa aveludado, sedoso, cremoso e denso mostra-se no palato. O final deste vinho de sobremesa da região vitivinícola do Piemonte cativa, por fim, com um belo prolongamento. O retrogosto é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por marga.

Vinificação do Cascina Fonda Chiara Blanc Moscato Spumante

O elegante Chiara Blanc Moscato Spumante, de Itália, é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Moscato Giallo. No Piemonte, as videiras que dão origem às uvas para este vinho crescem em solos de marga. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. À fermentação sucede um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Cascina Fonda Chiara Blanc Moscato Spumante

Este italiano deve ser apreciado moderadamente fresco, a 11 - 13°C. Acompanha na perfeição sobremesas como creme de kefir com coco, maçãs assadas com molho de iogurte ou sobremesa de pêssego e maracujá.

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