Anarchia Costituzionale - Vigneti Massa

O Anarchia Costituzionale, da região vitivinícola do Piemonte, apresenta-se no copo com um amarelo‑dourado brilhante. No copo, este vinho de sobremesa da Vigneti Massa exibe aromas de damasco seco, ameixa seca, acácias e passas, complementados por amêndoa e mel. O elegante Vigneti Massa Anarchia Costituzionale revela na língua um sabor incrivelmente frutado, o que, naturalmente, se deve ao seu perfil de doçura residual. No palato, a textura deste vinho de sobremesa equilibrado mostra-se maravilhosamente sedosa, aveludada, cremosa e densa. No final, este vinho da região vitivinícola do Piemonte encanta, por fim, com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de damasco seco e passas. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Anarchia Costituzionale de Vigneti Massa

O equilibrado Anarchia Costituzionale, de Itália, é um vinho monovarietal elaborado a partir da casta Moscato Giallo. No Piemonte, as videiras que produzem as uvas para este vinho crescem em solos calcários. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável, a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Vigneti Massa Anarchia Costituzionale

Beba este vinho de sobremesa italiano idealmente moderadamente fresco, a 11 - 13°C, como acompanhante de gelado de iogurte com flor de sabugueiro e erva-cidreira, maçãs assadas com molho de iogurte ou gelatina de leite de amêndoas com lichias.

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