Cns Cannonau Di Sardegna - Quartomoro Di Sardegna

O Cns Cannonau Di Sardegna da Quartomoro Di Sardegna, da Sardenha, mostra, quando agitado no copo, uma cor densa, vermelho‑rubina. No copo, este vinho tinto da Quartomoro Di Sardegna revela aromas de amora, complementados por garrigue, mirtilo e groselha preta. Este vinho tem um sabor agradavelmente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Trata‑se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, este italiano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não exige necessariamente açúcar residual. No palato, a textura deste vinho tinto poderoso apresenta‑se maravilhosamente aveludada, carnuda e densa. No final, este vinho da região vitivinícola da Sardenha entusiasma, por fim, com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de amora. No retrogosto juntam‑se ainda notas minerais dos solos dominados por areia e granito.

Vinificação do Quartomoro Di Sardegna Cns Cannonau Di Sardegna

A base do poderoso Cns Cannonau Di Sardegna, de Itália, são uvas da casta Cannonau. Na Sardenha, as videiras que dão origem às uvas para este vinho crescem em solos de areia e granito. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável, a temperaturas controladas. À vinificação segue‑se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Quartomoro Di Sardegna Cns Cannonau Di Sardegna

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado temperado, a 15 - 18°C. Acompanha na perfeição pratos como ossobuco, peito de pato com ervilhas‑de‑quebrar ou frango estufado em vinho tinto.

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