Dolce Della Tradizione Vivace - Menti

O Dolce Della Tradizione Vivace, da região vinícola do Vêneto, apresenta-se no copo com um luminoso amarelo platina. Este vinho italiano monovarietal mostra, no copo, notas maravilhosamente aromáticas e complexas de limão, mirabela, pera e maçã. Acrescentam-se ainda nuances de amêndoa e mel.

O elegante Menti Dolce Della Tradizione Vivace revela na boca um sabor incrivelmente frutado, o que naturalmente se deve também ao seu perfil de doçura residual. Equilibrado e multifacetado, este vinho de sobremesa sedoso, cremoso, denso e aveludado apresenta-se no paladar. O final deste vinho de sobremesa da região vinícola do Vêneto encanta, por fim, com uma bela persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por rocha vulcânica.

Vinificação do Dolce Della Tradizione Vivace de Menti

Este vinho de sobremesa equilibrado da Itália é vinificado a partir da casta Garganega. No Vêneto crescem as vinhas que fornecem as uvas para este vinho em solos de rocha vulcânica. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável sob temperaturas controladas. Após a conclusão da fermentação, o Dolce Della Tradizione Vivace pode continuar a harmonizar-se durante alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Menti Dolce Della Tradizione Vivace

Desfrute deste vinho de sobremesa italiano moderadamente fresco, a 11 - 13°C, como acompanhante de geleia de leite de amêndoas com lichias, strudel de pera e lima ou creme de kefir de coco.

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