Vin De Granaro 0,375 l - Menti

O poderoso Vin De Granaro da casa Menti chega à taça com um denso amarelo‑platinado. O nariz deste vinho de sobremesa do Vêneto encanta com aromas de maçã, pêssego, limão e mirabela. Seguindo mais a fundo a sua paleta aromática, surgem notas de tabaco, café/moca e alcaçuz.

O poderoso Menti Vin De Granaro apresenta-nos no palato um sabor incrivelmente frutado, o que se deve, naturalmente, ao seu perfil de doçura residual. Na língua, este vinho de sobremesa concentrado distingue-se por uma textura extremamente densa, cremosa, sedosa e aveludada. O final deste vinho de sobremesa da região vitivinícola do Vêneto cativa, por fim, com uma bela persistência. A despedida é ainda acompanhada por facetas minerais dos solos dominados por rochas vulcânicas.

Vinificação do Menti Vin De Granaro

O poderoso Vin De Granaro da Itália é um vinho monovarietal, elaborado a partir da casta Garganega. As uvas crescem em condições ideais no Vêneto. Aqui, as videiras enterram profundamente as suas raízes em solos de origem vulcânica. Após a colheita manual, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em pequenas barricas de madeira a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses em tonéis de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Vin De Granaro de Menti

Este italiano deve ser apreciado moderadamente fresco, a 11 - 13°C. Combina na perfeição como vinho de acompanhamento de strudel de pêra e lima, sobremesa de natas com amora ou gelatina de leite de amêndoas com lichias.

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