Donnas - Cave De Donnas

O Donnas estagiado em barrica, da região vitivinícola do Vale de Aosta, revela-se no copo com um denso vermelho‑rubí. No nariz, este vinho tinto da Cave De Donnas apresenta cerejas ácidas e amoras pretas. Como se isso não fosse suficientemente impressionante, juntam‑se ainda, graças ao estágio em grandes tonéis de madeira, notas de groselha vermelha.

No palato, o Donnas da Cave De Donnas abre maravilhosamente seco, firme e aromático. Na língua, este tinto poderoso distingue‑se por uma textura incrivelmente carnuda, densa e aveludada. No final, este vinho tinto da região vitivinícola do Vale de Aosta entusiasma finalmente com um belo comprimento. Voltando a revelar sugestões de cereja ácida e amora preta.

Vinificação do Donnas da Cave De Donnas

Este vinho tinto poderoso de Itália é vinificado a partir das castas Fumin e Nebbiolo. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em cuba de inox e em grandes tonéis de madeira, a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Donnas pode harmonizar‑se ainda durante 20 meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Donnas da Cave De Donnas

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado, idealmente, à temperatura de 15‑18°C. Acompanha na perfeição pratos como ossobuco, fígado de vitela frito com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico, ou peito de vitela com feijão e tomate.

• Mais produtos de Cave de Donnas