Dosaggio Zero Millesimato - Lodi Corazza

Com o Lodi Corazza Dosaggio Zero Millesimato chega um espumante de primeira classe ao copo cristalino. Nele, oferece uma cor amarelo-dourada maravilhosamente brilhante. A perlage deste espumante cintila no copo. No copo, este espumante da Lodi Corazza mostra aromas de maçã verde, limões, pêssegos e brioche, complementados por giesta. Equilibrado e multifacetado, este espumante crocante, leve e cremoso apresenta-se no paladar. O final deste espumante da região vitivinícola da Emília-Romanha convence, por fim, com uma bela persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por nuances minerais dos solos dominados por argila.

Vinificação do Dosaggio Zero Millesimato de Lodi Corazza

O ponto de partida para o cuvée Dosaggio Zero Millesimato, de primeira qualidade e maravilhosamente equilibrado, da Lodi Corazza são as uvas Barbera e Grechetto. As uvas crescem em condições ideais na Emília-Romanha. As videiras lançam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação dos vinhos base. Após a elaboração do cuvée, segue-se o amadurecimento adicional com base na clássica fermentação em garrafa. Posteriormente, o Lodi Corazza Dosaggio Zero Millesimato estagia durante alguns meses na garrafa e é finalmente dégorgé.

Sugestão de harmonização para o Dosaggio Zero Millesimato de Lodi Corazza

Deguste este espumante da Itália preferencialmente bem fresco, a 5 - 7°C, como vinho de acompanhamento para legumes salteados no wok com peixe, salada de legumes com beterraba ou caril de peixe com coco e lima.

• Mais produtos de Lodi Corazza