Timorasso Derthona Colli Tortonesi DOC - Fontanafredda

Após a primeira agitação, este vinho branco revela uma alta densidade e corpo, o que se manifesta em evidentes lágrimas no bordo do copo. No nariz, este vinho branco Fontanafredda apresenta diversas notas de maracujás, abacaxis e lichias.

Este vinho italiano possui um sabor agradavelmente seco. Ele foi engarrafado com apenas 1,3 gramas de açúcar residual. Como é de se esperar de um vinho na categoria de vinhos de alta qualidade, este italiano encanta, mesmo com toda a sua secura, com uma fina harmonia. Um sabor excelente não requer necessariamente muito açúcar residual. Com sua acidez frutada presente, o Timorasso Derthona Colli Tortonesi se revela no paladar extraordinariamente fresco e vibrante. No final, este vinho branco da região do Piemonte encanta, finalmente, com um belo comprimento. Novamente, notas de abacaxi e maracujá se fazem presentes.

Vinificação do Fontanafredda Timorasso Derthona Colli Tortonesi

Este poderoso vinho branco da Itália é feito com a uva Timorasso. Após a colheita, as uvas são rapidamente levadas à vinícola. Lá, elas são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanque de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, segue-se um envelhecimento de alguns meses sobre as lamas finas, antes que o vinho finalmente seja engarrafado.

Recomendação gastronômica para o Fontanafredda Timorasso Derthona Colli Tortonesi

Aprecie melhor este vinho branco da Itália levemente resfriado a 11 - 13°C como acompanhamento de uma variedade de pratos, mas também é um prazer apreciá-lo sozinho.

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