Fortana Surliè! - Mariotti I Vini Delle Sabbie

No copo, o Fortana Surliè! de Mariotti I Vini Delle Sabbie apresenta uma cor rubi brilhante. A perlage deste espumante brilha no copo de forma viva e persistente. No nariz, este espumante Mariotti I Vini Delle Sabbie revela todo tipo de maçã verde, limões, brioches e pêssegos. Como se isso já não fosse impressionante, juntam-se ainda giesta graças à maturação em inox.

Equilibrado e complexo, este espumante crocante, cremoso e leve apresenta-se no paladar. No final, este espumante da região vitivinícola da Emília-Romanha encanta enfim com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de maçã verde e brioche. No retrogosto, somam-se ainda notas minerais dos solos dominados pela areia.

Vinificação do Fortana Surliè! de Mariotti I Vini Delle Sabbie

A base do equilibrado Fortana Surliè! da Emília-Romanha são uvas da casta Fortana Nera. As uvas crescem em condições ideais na Emília-Romanha. As videiras aqui afundam as suas raízes profundamente em solos arenosos. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e moídas com cuidado. Segue-se a fermentação dos vinhos base. Após a assemblagem do lote, tem lugar a continuação da maturação com base na Méthode Traditionelle. Em seguida, o Mariotti I Vini Delle Sabbie Fortana Surliè! envelhece durante alguns meses na garrafa e é finalmente degorjado.

Sugestão de harmonização para o Fortana Surliè! de Mariotti I Vini Delle Sabbie

Este espumante de Itália deve ser apreciado bem fresco, a 5 - 7°C. Acompanha na perfeição spaghetti com pesto de iogurte e hortelã, truta frita com pêra e gengibre ou uma salada de endívias frutada.

• Mais produtos de Mariotti I Vini Delle Sabbie