Gewürztraminer Alto Adige DOC - Franz Haas

O elegante Gewürztraminer Alto Adige Franz Haas brilha no copo com um luminoso tom de ouro acobreado. Ao rodar a taça, percebe-se neste vinho branco um equilíbrio de primeira classe, pois ele não se mostra nas paredes da taça nem aquoso, nem com aparência de xarope ou licor. Servido numa taça de vinho branco, este vinho branco do Velho Mundo apresenta maravilhosos aromas expressivos de laranja, flor de cerejeira, rosa e capim-limão, complementados por chocolate amargo, chocolate com avelãs inteiras e presunto curado ao ar.

O Franz Haas Gewürztraminer Alto Adige encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com um teor de açúcar residual extraordinariamente baixo. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se distingue claramente de qualidades mais simples e, assim, este italiano seduz, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não exige necessariamente açúcar residual. No palato, a textura deste vinho branco equilibrado apresenta-se maravilhosamente densa. O final deste vinho branco com potencial de guarda, da região vitivinícola Trentino-Alto Adige, mais precisamente da denominação Alto Adige /Südtirol DOC, impressiona por seu notável prolongamento.

Vinificação do Franz Haas Gewürztraminer Alto Adige

O equilibrado Gewürztraminer Alto Adige, da Itália, é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Gewürztraminer. O Gewürztraminer Alto Adige é um vinho do Velho Mundo no melhor sentido da palavra, pois este italiano exala um charme europeu extraordinário, que sublinha claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas à adega. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, realiza-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Franz Haas Gewürztraminer Alto Adige

Este italiano deve ser apreciado moderadamente fresco, a 11 - 13°C. Acompanha na perfeição trouxinhas de queijo de ovelha assado, salada de legumes com beterraba ou espaguete com pesto de iogurte e hortelã.

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