LIFILI Rosso Salento IGP - a6mani

O LIFILI Rosso Salento da a6mani, da Puglia, revela na taça uma cor densa, rubi. No nariz, este vinho tinto da a6mani apresenta notas de mirtilos, amoras, framboesas, cerejas ácidas e cerejas negras. Como se isso não fosse impressionante o suficiente, aromas adicionais de pimentão verde, ervas mediterrâneas e Garrigue aparecem devido ao envelhecimento em aço inoxidável.

Este vinho italiano encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com um teor de açúcar residual excepcionalmente baixo. Trata-se de um vinho de qualidade verdadeiramente distinto de vinhos mais simples e, assim, este italiano, apesar da secura, encanta com seu equilíbrio delicado. Um sabor excelente não necessita necessariamente de muito açúcar residual. No paladar, a textura deste vinho encorpado é maravilhosamente sedosa. A finalização deste jovem vinho tinto, proveniente da região vinícola da Apúlia, impressiona com um retrogosto notável. A saída é acompanhada por notas minerais do solo dominado por calcário e argila.

Vinificação do LIFILI Rosso Salento da a6mani

Este vinho tinto potente da Itália é produzido a partir das variedades de uva Malvasia Nera, Negroamaro e Sangiovese. As uvas crescem sob condições ótimas na Puglia. As vinhas enraízam-se profundamente em solos de argila e calcário. Após a colheita, as uvas são imediatamente levadas para a vinícola. Aqui, elas são selecionadas e suavemente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanque de aço inox sob temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho envelhece por alguns meses em suspiro fino antes de ser engarrafado.

Recomendação de harmonização para o LIFILI Rosso Salento da a6mani

Experimente este vinho tinto da Itália na temperatura entre 15 - 18°C como acompanhante para Penne com rúcula, salada de pepino ao estilo tailandês ou frango com limão, pimenta e bulgur.

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