Malvasia Secca Frizzante - Torre Fornello

No copo, o Malvasia Secca Frizzante de Torre Fornello apresenta uma cor amarelo dourado brilhante. No nariz, este vinho branco de Torre Fornello revela diversas notas de damascos e limões.

O Torre Fornello Malvasia Secca Frizzante apresenta-se ao entusiasta do vinho como maravilhosamente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou austero, como pode-se esperar de um vinho assim. Na boca, a textura deste vinho branco equilibrado é maravilhosamente crocante. O final deste vinho, proveniente da região vinícola da Emilia-Romagna, surpreende com uma persistência notável. O acabamento é também acompanhado por notas minerais dos solos dominados por argila.

Vinificação do Torre Fornello Malvasia Secca Frizzante

Este vinho branco foca claramente numa variedade de uva, a Malvasia Bianca. Para este vinho excepcionalmente equilibrado e varietal, foram utilizados apenas frutos de melhor qualidade. As uvas crescem sob condições ótimas na Emilia-Romagna. As vinhas aprofundam suas raízes em solos argilosos. As uvas para este vinho branco italiano são colhidas exclusivamente à mão, após atingirem a maturidade ideal. Após a colheita, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aqui, elas são seleccionadas e suavemente prensadas. Segue-se uma fermentação em tanques de aço inox sob temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho envelhece por alguns meses com as borras finas, antes de ser finalmente filtrado.

Recomendação de harmonização para o Malvasia Secca Frizzante de Torre Fornello

Desfrute deste vinho branco italiano bem gelado, a 8-10°C, como acompanhamento de tortilha de alho-porro, bacalhau com vegetais de pepino e mostarda, ou espaguete com molho de alcaparras e tomate.

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