Mazzamurello Montepulciano D'Abruzzo - Torre Dei Beati

O Mazzamurello Montepulciano D'Abruzzo estagiado em barrica, da região vitivinícola dos Abruzos, revela-se no copo com um denso vermelho‑rubi. Este vinho italiano monocasta revela no copo notas maravilhosamente complexas de mirtilo, groselha, ameixa e amora. Juntam‑se ainda nuances de outras frutas.

O Torre Dei Beati Mazzamurello Montepulciano D'Abruzzo apresenta-se ao apreciador deliciosamente seco. Este vinho tinto nunca se mostra grosseiro ou magro, como se poderia esperar de um vinho. No palato, a textura deste tinto poderoso apresenta-se maravilhosamente cremosa, carnuda e densa. O final deste vinho tinto da região vitivinícola dos Abruzos, mais precisamente da Abruzzo DOC, distingue-se por uma bela persistência. O pós-gosto é ainda acompanhado por facetas minerais provenientes dos solos dominados por calcário e argila.

Vinificação do Torre Dei Beati Mazzamurello Montepulciano D'Abruzzo

A base do poderoso Mazzamurello Montepulciano D'Abruzzo, de Itália, são uvas da casta Montepulciano. Nos Abruzos, as videiras que dão origem às uvas para este vinho crescem em solos de argila e calcário. Após a vindima manual, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, tem lugar a fermentação em cuba de aço inoxidável e em pequenos barris de madeira, sob temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o poderoso Mazzamurello Montepulciano D'Abruzzo é ainda estagiado durante 20 meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Mazzamurello Montepulciano D'Abruzzo de Torre Dei Beati

Este italiano deve ser apreciado temperado, entre 15 - 18°C. Acompanha na perfeição pratos como ragú de borrego com grão-de-bico e figos secos, fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico ou frango estufado em vinho tinto.

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