Montepulciano D'Abruzzo - Torre Dei Beati

No copo, o Montepulciano D'Abruzzo da casa Torre Dei Beati apresenta uma cor rubi densa. No nariz, este vinho tinto da Torre Dei Beati oferece aromas de ameixa, groselha, ginja e mirtilo, complementados por canela e cravinho. No palato, o Montepulciano D'Abruzzo da Torre Dei Beati inicia de forma maravilhosamente aromática, frutada e equilibrada. Potente e multifacetado, este tinto carnudo, cremoso e concentrado apresenta-se no palato. O final deste vinho tinto da região vitivinícola dos Abruzos, mais precisamente da Abruzzo DOC, cativa por sua bela persistência. O final de boca é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por argila e calcário.

Vinificação do Montepulciano D'Abruzzo de Torre Dei Beati

A base do poderoso Montepulciano D'Abruzzo dos Abruzos são uvas da casta Montepulciano. As uvas crescem em condições ideais nos Abruzos. As videiras cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila e calcário. Após a colheita manual, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável e em pequenas barricas de madeira, a temperaturas controladas. À fermentação segue-se um estágio de alguns meses sobre borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Recomendação de harmonização para o Torre Dei Beati Montepulciano D'Abruzzo

Aprecie este vinho tinto biológico de Itália à temperatura ideal de 15 - 18°C como acompanhamento de ragù de borrego com grão-de-bico e figos secos, peito de pato com ervilhas-tortas ou frango estufado em vinho tinto.

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