Montiano Rosso Lazio IGP - Tenuta Montiano

O Montiano Rosso Lazio, estagiado em barrica e proveniente da região vitivinícola do Lácio, apresenta-se no copo com um denso vermelho‑púrpura. Ao girá-lo no copo para lhe dar um pouco de ar, este vinho tinto revela uma elevada viscosidade, que se manifesta em marcadas lágrimas na parede do copo. Este vinho italiano monovarietal revela no copo notas maravilhosamente expressivas de ginja, groselha vermelha e ameixas. A elas juntam-se nuances de cravinho.

O Tenuta Montiano Montiano Rosso Lazio apresenta-se ao apreciador maravilhosamente seco. Este tinto nunca se mostra grosseiro ou magro, como se poderia esperar de um vinho do segmento ícone. Poderoso e complexo, este sedoso vinho tinto apresenta-se no palato. Graças à sua acentuada acidez frutada, o Montiano Rosso Lazio revela-se na boca incrivelmente fresco e vibrante. O final deste jovem tinto da região vitivinícola do Lácio impressiona com uma notável persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por cascalho.

Vinificação do Montiano Rosso Lazio da Tenuta Montiano

A base do poderoso Montiano Rosso Lazio, do Lácio, são uvas da casta Merlot. No Lácio, as videiras que fornecem as uvas para este vinho crescem em solos de cascalho. O Montiano Rosso Lazio é um vinho do Velho Mundo no melhor sentido da expressão, pois este italiano exala um charme europeu excecional, que sublinha de forma clara o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em pequena madeira, a temperaturas controladas. Após o seu término, o poderoso Montiano Rosso Lazio é ainda estagiado durante 12 meses em barricas de carvalho francês.

Sugestão de harmonização para o Montiano Rosso Lazio da Tenuta Montiano

Desfrute deste vinho tinto italiano idealmente à temperatura de 15 - 18°C, como acompanhante de peito de ganso com couve‑roxa ao gengibre e manjerona, cuscuz de legumes com almôndegas de vaca ou fígado de vitela grelhado com maçãs, cebola e molho de vinagre balsâmico.

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