Montuni Maléstar - Mariotti I Vini Delle Sabbie

O Montuni Maléstar, da casa Mariotti I Vini Delle Sabbie, da Emília-Romanha, apresenta no copo uma cor dourada intensa. O bouquet deste vinho branco da Emília-Romanha encanta com nuances de limão, mirabela, maçã verde e maçã madura. Seguindo mais a fundo a sua aromaticidade, surgem notas de hortelã/melissa.

O Mariotti I Vini Delle Sabbie Montuni Maléstar apresenta-se ao apreciador agradavelmente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou austero, mas sim redondo e sedoso. No palato, este vinho branco vigoroso caracteriza-se por uma textura extremamente crocante e carnuda. O final deste vinho branco da região vitivinícola da Emília-Romanha conquista, por fim, com um belo prolongamento aromático.

Vinificação do Mariotti I Vini Delle Sabbie Montuni Maléstar

A base do poderoso Montuni Maléstar da Emília-Romanha são uvas da casta Montù. Após a vindima manual, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cuba de inox e em betão, sob temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Mariotti I Vini Delle Sabbie Montuni Maléstar

Desfrute deste vinho branco biológico de Itália idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento de tortilha de alho-francês, omelete com salmão e funcho ou truta frita com pêra e gengibre.

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