Moscato Bianco Cuè - Cantina Marilina

O Moscato Bianco Cuè biológico, criado pela Cantina Marilina, apresenta-se no copo com um amarelo‑dourado brilhante. Este vinho italiano monovarietal revela, no copo, notas maravilhosamente expressivas de pera, mirabela, limão e maçã. Juntam-se ainda nuances de pimenta.

O Cantina Marilina Moscato Bianco Cuè mostra-se ao apreciador de vinho agradavelmente seco. Este vinho branco nunca se apresenta grosseiro ou austero, mas sim redondo e sedoso. No palato, a textura deste vinho branco equilibrado é maravilhosamente crocante e carnuda. No final, este branco da região vitivinícola da Sicília encanta com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de pêssego e maçã madura. No retrogosto, juntam-se notas minerais provenientes dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Cantina Marilina Moscato Bianco Cuè

A base do equilibrado Moscato Bianco Cuè da Sicília são uvas da casta Moscato Giallo (Gelber Muskateller). As uvas crescem sob condições ideais na Sicília. As videiras lançam aqui as suas raízes profundamente em solos calcários. Após a vindima, as uvas são rapidamente transportadas para a adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável e em betão, sob temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Moscato Bianco Cuè da Cantina Marilina

Desfrute deste vinho branco biológico de Itália idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento de esparguete com molho de tomate e alcaparras, salteado de batata com salmão ou esparguete com pesto de iogurte e hortelã.

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